1. 紅薯中的含有60%-80%左右水分，10%—30%的澱粉，5%的糖分及小（xiǎo）量（liàng）蛋白質、油脂、纖（xiān）維素（sù）、果膠等成分，將蒸煮後的紅薯，冷（lěng）卻後進行切片，將切好（hǎo）的紅薯片放入擺放物料的架子上，做到（dào）厚度均勻、擺放整齊，待烘（hōng）幹房溫度升至大約30℃時將紅薯片放入（rù）烘幹房內部。設定溫度為40℃，烘幹時間為一到兩小時。

2. 溫度設定為（wéi）55℃，烘幹時間（jiān）為兩小時。

3. 溫度設（shè）定為65℃，烘幹時間兩到三小時。

4. 溫度設定為70℃，烘幹時（shí）間為1小時（shí）。烘幹至8%-10%左右

5. 關閉電源（yuán）後一小時取出至冷卻